Ас үйдегі менің сүйікті мульти-құралым пышақ немесе ыдыс емес – бұл керемет дәм қосатын және ешқандай шеберлікті қажет етпейтін қарапайым қолмен жұмыс істейтін ас үйге арналған үрлегіш.
Шындық мынада, сіздің үйде дайындалған тағамыңыз коммерциялық мейрамхананың асүйіндегі ешнәрсеге ұқсамайды - ең үлкен себеп талант немесе ингредиенттер емес, өрт.
Бұл Азияда кең таралған және тіпті танымал әдіс, және сіз көше тағамдары мен мейрамхана тағамдарының барлық түрлерінде қолданылатын алауларды көресіз;Маған Цукидзи балық базарындағы балықтарды қабығына салып пісіретін, үстіңгі жағын көмір грильі мен үрлегіш кокспен грильдейтін сатушылар ұнайды. Бүгінгі күні корейлер де үрлегіштерді жақсы көреді, оны корейлік барбекю тағамдары мен шашлықтарда пайдаланады.
Сонымен қатар, Батыста адамдар шынымен ойлайтын бірінші және жалғыз нәрсе - бұл ... крем-брюле. Бұл объективті түрде керемет десерт, бірақ оның ассоциациясы алаудың өзі үшін нашар. Бір қызығы, сіз отпен дем ала бастағанда, сіз қаламайсыз. тоқтату — және белсенді түрде көгілдір отты сөндіру үшін сылтау іздеу.
Стейктің немесе қуырылған еттің қыртысында біркелкі емес, шала піскен дақтар бар ма? Фонар сізге тағамды пештен немесе пештен шығарғаннан кейін «түзету» үшін нақты қуат пен басқаруды береді. Балықтың немесе тауықтың терісін қытырлақ ету керек бит? Дәл солай: алаудың құрғақ, қатты қызуынан оны қайта жарқылдау үшін ештеңе жеңе алмайды.
Ірімшік балқыту (кез келген нәрседе) - бұрыш пен қызанақ сияқты көкөністердің қабығын күйдіру сияқты шаммен орындалатын 10 секундтық тапсырма. Алауды баяу отта пайдалану - мексикалық сальса рожаға арналған бұрышты қуырудың тамаша тәсілі немесе сіз пайдалана аласыз. оны инфузия үшін шөптер немесе ағаш түтінін жасау үшін (немесе жай ғана драмалық көрсетілім үшін). Сіз оны коктейльге арналған трюктерге, тұтандыратын даршын, ащы және цитрус майларын сусынның тамаша әрлеуі ретінде пайдалана аласыз. Біз крем туралы айттық. брюле, бірақ ұмытпаңыз, негізінен сіз қалаған кез келген крем-брюле жасай аласыз;Менің жақсы көретінім - грейпфрутқа, құлпынайға және тас жемістерге құмыра жағып, оны тез қанттандырып жағу.
Сапасыз отынды немесе ебедейсіз шамды пайдалану тағамның дәмін нашарлататынын ескеріңіз;сары немесе қызғылт сары жалын толық жанбағанын білдіреді, бұл сіздің тәрелкеңіздің қатерлі ісік тудыратын күйемен жабылғанын білдіреді. Егер күйдірілген ыдыс жеңіл сұйықтық сияқты иіс болса, онда бұл сіз пайдаланып жатқан жалын түріне қатысты мәселе.
Әйтпесе, фонарьмен тамақ пісіру - ас үйге арналған жаңа идеяларды алудың оңай, қолжетімді және шынымен көңілді тәсілі. Сіз отбасыңызды және қонақтарыңызды таң қалдырасыз, өйткені адамдар шынымен де отты қазып жатыр. Оның үстіне, бұл тамақ пісіруді жеңілдетуі мүмкін. – жұмыс күнінің тағы бір тамағын керемет нәрсеге айналдыру.
Жіберу уақыты: 2022 жылдың 14 маусымы